92/34-36 Soi Pattanakarn 40 , Pattanakarn rd., Suan Luang, BKK
02-7229920-2

นั่งชิลล์ชิมดื่มด่ำกับบรรยากาศสีน้ำเงินที่ร้านเข่ง

ร้านอาหารของหนุ่มจบสถาปนิกย่อมมีคอนเซปต์ที่แปลกไม่เหมือนใคร เช่นร้านนี้ของ คุณเข่ง พฤฒิพร สินธวานนท์ ที่มีความชอบในสีน้ำเงิน สีที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายแต่อบอุ่นและสุภาพ อีกทั้งเป็นคำพ้องเสียงที่ให้ความหมายดี คำว่า “น้ำเงิน” เลยกลายมาเป็นที่มาของธีมสีของร้าน

บ้านเดี่ยวรุ่นอายุ 40 ปี มีสนามหญ้า นำมาตกแต่งใหม่ด้วยกระจกรอบด้านให้ดูโล่งโปร่งสบาย จัดแสงไฟและธีมสี การเลือกใช้วัสดุต่างๆ เช่น ไม้ ผ้าฝ้าย โลหะ ปูนเปลือยบางจุด ทำให้รู้สึกถึงความเป็นอัตลักษณ์ของร้าน ผสมผสานความรู้สึกอบอุ่น เรียบเก๋ดูเท่

ส่วนในเรื่องของอาหารของร้านนี้ เป็นแบบ Isankaya โดยได้ไอเดียจากแบบ Izakaya ของญี่ปุ่น ที่มีอาหารแบบกับแกล้ม ร้านนั่งดื่มที่คนญี่ปุ่นมักไปหลังเลิกงาน อาหารจะเป็นการผสมผสานไทยและญี่ปุ่นโดยในซิกเนเจอร์เมนูมีแกนธีมสีน้ำเงินจากดอกอัญชัน เช่น กุ้งเทมปุระอัญชัน เมนูนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีเนื่องจากกุ้งเทมปุระตามแบบที่คุ้นเคย แต่มาในแบบสีน้ำเงินที่เกิดจากการผสมแป้งทอดกุ้งกับสีของดอกอัญชัน หรืออีกเมนูหนึ่งที่ให้ความแปลกตา และ ได้รับความนิยมในการถ่ายรูปจานนี้มาก ยำวุ้นเส้นอัญชันกุ้งสด รสชาติจัดจ้านครบรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดสมเป็นยำวุ้นเส้น

แซลมอนเทมปุระจานนี้เป็นแป้งหุ้มเนื้อปลา คล้ายๆ ข้าวปั้นซูชิไส้ปลาแซลมอนและซอสสีส้มตัดกัน ในส่วนซอสรสต้มยำน้ำข้น ให้รสชาติจัดจ้าน ไอเดียเก๋มาก อีกเมนูหนึ่งที่สั่งกันแทบทุกโต๊ะคือ ตำอีสานกาย่า เป็นจานออเดิร์ฟรวม มีปลาแซลมอนดิบ แคบหมู ส้มตำตรงกลางสามารถเลือกตำแบบไหนก็ได้ตามชอบ หมูทอดทงคัตสึ ปลาไข่จากญี่ปุ่น ข้าวเหนียวนึ่งกับดอกอัญชันสีม่วงสวยงาม

สำหรับคอเนื้อแล้วแนะนำวากิวแดดเดียว เนื้อวากิวติดมัน ตากแดดเดียวทอดมาหอมกลิ่นเนื้อฟุ้ง ทำให้ต้องหยิบชิ้นต่อๆ ไป ข้าวหน้าฟัวกราส์หวาน ตับห่านเกรดพรีเมี่ยมชิ้นหนาทอดมาวางบนข้าวราดซอสซี่อิ๊วรสหวานเค็ม น้ำจากตับทอดลงผสมกับข้าวให้รสชาติกลมกล่อมที่สุด ปิดท้ายให้สมใจกับสีน้ำเงินด้วยเมนูวุ้นชาเขียวข้าวเหนียวอัญชัน ราดด้วยน้ำกะทิอัญชันค่ะ

หากวันไหนที่อยากได้ที่นั่งสบายๆ กับอาหารสนุกๆ ลองแวะร้านนี้ดูนะคะ

ร้านเข่ง
ซอยประดิพัทธ์ 14 พญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
เปิดทุกวันจันทร์ ถึง เสาร์ 12:00 – 14:00 น. / 18:00 – 24:00 น.
โทร 0-2279-1555