หมูสามชั้นคั่วกระเทียมพริกเกลือ

หมูสามชั้น                400 g

กระเทียมสับ             1 หัว

พริกขี้หนูแห้งหั่นท่อน    8 เม็ด

เกลือหิมาลัยสีชมพู (McCormick)

พริกไทย 3 สี Medley (McCormick)

ซอสปรุงรส           1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหมู              1 ถ้วย

วิธีทำ

1)หั่นหมูสามชั้นโดย แล่เอาหนังออก หั่นเป็นชิ้นๆ หมักด้วยซอสปรุงรส

2)ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันหมูลง ใส่กระเทียมสับลงเจียวให้เหลือง ตักกระเทียมสะเด็ดน้ำมันพักไว้

3)ใส่หมูสามชั้นลง หรีไฟอ่อนๆ ปล่อยให้น้ำมันค่อยๆออกจากเนื้อหมู  เมื่อเกรียมได้ที่แล้ว จึงเทน้ำมันออก ใส่ลงไป ใช้น้ำมันเดิม ใส่พริกแห้งลงทอด ใส่เกลือสีชมพู (McCormick) ,พริกไทย Medley(McCormick)คั่วให้เข้ากัน จากนั้นตักขึ้นใส่จาน โรย กระเทียมเจียว เกลือและ พริกไทยอีกครั้ง นำเสิร์ฟ