สเต๊กเนื้อ Dry-Aged

เนื้อวัวดรายเอจ (Prime Rib)                               1 กิโลกรัม

หรือ เนื้อวัวดรายเอจ (Striploin Bone-in)              500 กรัม

รากผักชี                                                            3 ราก

กระเทียม                                                           1 หัว

เกลือหิมาลัย สีชมพู McCormick Himalayan Pink Salt

พริกไทยหลากสี McCormick Peppercorn Medley

เครื่องเคียง : มันบดทอด รสเนยกระเทียม, มะเขือเทศเชอร์รี่ และหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีทำ

1)นำรากผักชี กระเทียม มาตำให้ละเอียด จากนั้นนำไปหมักเนื้อ โรยด้วยเกลือและพริกไทย

2)ตั้งกระทะย่าง นำเนื้อลงย่าง จนได้ความสุกตามชอบ นำเนื้อห่อกระดาษฟอยล์ แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนนำมาหั่น

นำเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง มันบดทอด รสเนยกระเทียม, มะเขือเทศเชอร์รี่ และหน่อไม้ฝรั่ง