Omurice ข้าวญี่ปุ่นผัดห่อไข่

ส่วนผสม

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก (ตราฉัตร)                  2 ถ้วย

กระเทียมสับ                                      2 กลีบ

หอมใหญ่สับ                                     ¼ ถ้วย

เนื้อไก่                                              80 กรัม

ถั่วลันเตาแช่แข็ง                               3 ช้อนโต๊ะ

เห็ดสด                                             3 ดอก

ไข่ไก่                                             4 ฟอง

ใบกระวาน                                      1 ใบ

ซอสมะเขือเทศ                               3 ช้อนโต๊ะ

ซี่อิ๊วญี่ปุ่น                                       ½ ช้อนโต๊ะ

เกลือ/พริกไทย

น้ำมันพืช                                       ½ ถ้วย

สลัดผักเพื่อรับประทานคู่ และ จัดวางหัวจานเล็กน้อย

วิธีทำ

1)ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงผัดกระเทียมสับ และ หัวหอมใหญ่สับพอหอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงผัด ตามด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน ใส่ข้าวญี่ปุ่นลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วลันเตาเม็ด ปรุงรสด้วยเกลือ และ พริกไทย ตักขึ้นพักไว้

2)เตรียมไข่ โดย ตอกไข่ใช่สาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตีให้แตกดีแบบทำไข่เจียว

3)ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงเล็กน้อย เทไข่ลงให้ทั่ว จากนั้นใส่ข้าวที่ผัดเตรียมไว้ลงไป พับไข่ห่อข้าวเป็นรูปร่างเหมือนลูกรักบี้

ราดซอสมะเขือเทศลงบนไข่ วางสลัดผักหัวจานเล็กน้อย