“โชยุ (Shoyuu)” ร้านอาหารญี่ปุ่นขั้นเยี่ยมย่านบางนาตราด
เป็นเรื่องที่ดีงามมากเลยค่ะ เดี๋ยวนี้ที่แถวย่านบางนาตราดมีร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยม เพราะปกติจะหาได้แค่เฉพาะแถบในเมืองเท่านั้น เกริ่นมาขนาดนี้ก็เพราะว่ามาดามตวงมาเจอร้านนี้ ชื่อ ร้านโชยุ ตั้งอยู่ในโครงการ Little Walk ติดริมถนนบางนาตราด กม. 4 มีที่จอดรถสะดวกสบายมาก การตกแต่งร้านเป็นแบบ Modern Contemporary ใช้ไม้ ทำให้ดูบรรยากาศอบอุ่น เรียบแต่หรู ดูดีมีสไตล์ เพดานสูงปลอดโปร่ง มีห้องส่วนตัวสามารถจัดเป็นกลุ่มได้
เชฟประจำร้านคือ เชฟประเทือง ศรีสุข เป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์และความสามารถมาก โดยชนะเชฟกระทะเหล็กอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย ถ้าอยากรู้ว่า เมนูต่างๆที่เชฟทำแข่งขันในรายการมีรสชาติอย่างไร ก็สามารถสั่งได้ เช่น ซูไวนิวะ (480.-) เส้นอูด้งญี่ปุ่นแบบเส้นเล็กทำจากแป้งสาลี มีความเหนียวนุ่ม มาพร้อมซอสพริกแกงกะทิคล้ายๆน้ำยาปู โรยเนื้อปูซุไวและไข่ปลาแซลมอนลงด้านบน รสชาติจัด จานนี้ทำให้เชฟประเทืองได้รับคะแนนจากกกรรมการ จนสามารถชนะเชฟกระทะเหล็กได้
นอกจากนี้วัตถุดิบที่ร้านโชยุเป็นวัตถุดิบที่คัดสรรมาแบบพิเศษส่งตรงจากญี่ปุ่น เมื่อเดินเข้ามาที่ร้าน จะพบตู้โชว์ ปูทาราบะตัวโตๆ และ กุ้งลอปสเตอร์ ว่ายน้ำ เหมือนแบบที่เราได้พบในร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่น ร้านโชยุมีบริการอาหารญี่ปุ่นแทบครบทุกประเภท เริ่มตั้งแต่ ซาชิมิ ปลาดิบ ซึ่งวัตถุดิบสดใหม่ ตามฤดูกาล โชยูซาชิมิ Shoyuu shasimi (2,390.-) จัดเต็มด้วยปลาคุณภาพพรีเมียม เช่น โอโทโร ชูโทโร อากามิ และไข่หอยเม่น รวม 9 ชนิดและยังมีวัตถุดิบบางชนิดตามฤดูกาล เช่น ในช่วงนี้มีหมึกเรืองแสง บางที่เรียกหมึกหิ่งห้อยตัวจิ๋ว จะมีเฉพาะประมาณช่วงมีนาคม – เมษายน ตามด้วยข้าวปั้นซุชิรวม มีปลาชนิดต่างๆ หอยแครงญี่ปุ่นที่เนื้อกรุบ หวาน กุ้งหวานตัวโต เสิร์ฟในจานโต Shoyuu Heaven (2,190.-) รับรองถูกใจคนรักปลาดิบ บางเมนูไม่มีที่ไหน มีที่ร้านนี้ร้านเดียว ต้องออเดอร์ก่อนล่วงหน้า ใช้เวลาอบนาน 40 นาที เช่น ข้าวอบหมูดำ Karubi Don (680.-) เนื้อหมูดำมีความหอมพิเศษ เนื้อนุ่ม ละลายในปาก และที่พิเศษสุดคือ ปูทาราบะ ที่สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย จะสั่งทั้งตัว หรือ เฉพาะ ส่วนขาปูก็ได้ นำมาทำ ชาบูหม้อไฟปู ทาราบะนาเบะ (1,800.-) น้ำซุปร้อนๆ กับผัก และเห็ดต่างๆ ความหวานหอมของน้ำซุป และ เนื้อขาปูที่สุกกำลังเหมาะ ทานได้ 4 – 5 คน ร้านโชยุ เป็น อีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นที่อร่อย ได้คุณภาพ ที่อยากให้คุณได้มาลิ้มลองกัน
Shoyuu
โครงการ Little Walk บางนาตราด กม.4 ติดโรงพยาบาลไทยนครินทร์
เปิดบริการ จันทร์-ศุกร์ 11.00 – 14.00น. , 17.00 – 22.00 น. และ เสาร์ – อาทิตย์ 11.00 – 22.00 น.
โทร. 08 9520 8888
www.facebook.com/shoyuubkk