หัวใจความอร่อยของอาหารใต้นั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือพริกแกงที่เข้มข้นเผ็ดร้อน นอกจากสูตรของพริกแกงที่มีความสำคัญมากแล้ว วัตถุดิบที่นำมาปรุงก็สำคัญไม่แพ้กัน ถ้าได้ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นก็จะยิ่งได้ความสดรสชาติครบมากขึ้น

เกิดอาการตกหลุมรักร้านนี้เข้า จนต้องออกปากเชิญชวน เรื่องของร้านนี้มีอยู่ว่า เจ้าของร้าน คุณณัฐธิดา หนูอินทร์  เจ้าของร้านสาวสวย ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อ เธอเล่าถึงที่มาของร้าน Lady Butcher ว่า เดิมทีเธอทำงานเคยเป็นเซลส์ขายเนื้อวัวในบริษัทนำเข้าแห่งหนึ่ง

“ร้าน Arno’s” ร้านขายเสเต๊กเนื้อที่มีสาขาแรกที่ถนนนราธิวาส ประสบความสำเร็จแบบชนิดที่เรียกว่าถล่มทลาย เพราะเพิ่มจากสาขาแรกมาจนเป็นสาขาที่ 7 ภายในเวลา 3 ปี เจ้าของและผู้ก่อตั้งเป็น Butcher ชาวฝรั่งเศส Arnaud Carre ได้นำวัวสายพันธุ์ดีมีถิ่นกำเนิดจากฝรั่งเศส ชื่อว่า ชาร์โรเล่ส์ Charolais

ครั้งแรกที่ไปเยือนร้านนี้ก็ประทับใจมาก และแปลกใจว่าเพราะเหตุใดร้านนี้ที่เปิดมากว่า 2 ปี และทั้งๆ ที่อยู่แถวเอกมัย แต่ยังไม่เคยได้ไปสำรวจ ได้คำตอบด้วยเป็นเพราะว่า เจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ลูกค้าของร้านนี้ก็จะเป็นชาวญี่ปุ่นประมาณ 90%

หากไปต่างประเทศจะพบว่าร้านชาที่ตกแต่งบรรยากาศสวยงาม ชวนให้คนเข้าไปนั่งจิบชาและทานขนมเป็นที่นิยมกันมาก เรียกได้ว่าเปิดที่ไหนก็เต็มที่นั่น วันนี้จึงขอพาท่านผู้อ่านไปที่ทีเล้าจ์ที่เปิดขึ้นในเมืองไทยโดย Ronnefeldt

เสน่ห์ของมาเก๊าซึ่งเป็นอัตลักษณ์ที่โดเด่นของประเทศนี้ คือเรื่องอาหารผสมผสานวัฒนธรรมอย่างแท้จริง ย้อนรอยดูประวัติศาสตร์ความเป็นมา แรกเริ่มที่ประเทศโปรตุเกสออกสำรวจโลก โดยมีนักเดินเรือชื่อ Vasco da Gama วาสโกดากามา (ประมาณปี พ.ศ.2003-2068 )