มาเก๊าเป็นดินแดนแห่งอารยธรรมที่ผสมผสานระหว่างซีกโลกตะวันออกและตะวันตกด้วยเหตุที่ตกเป็นอาณานิคมเป็นของโปรตุเกสมาเนิ่นนานก่อนที่จะคืนกลับสู่ประเทศจีน เมื่ออาหารเป็นสิ่งที่สืบเนื่องจากวัฒนธรรม ถนนสายอาหารของไทปานั้นจึงเป็นเครือข่ายที่นักกินโหยหา มีทั้งอาหารจีน อาหารอินเดีย
ทุกการปรุงอาหารในแต่ละมื้อไม่ว่าจะเป็นระดับครัวเรือนหรือระดับร้านอาหาร นำมาซึ่งปัญหาโลกร้อนในอนาคตซึ่งทวีความรุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ตามที่เราทราบกันมา ดังนั้นหากเรารู้จักใช้ทุกอย่างอย่างคุ้มค่าก็เป็นการช่วยลดโลกร้อนได้อีกทางหนึ่ง
ขึ้นชื่อว่ามาเก๊า แหล่งบันเทิงและสีสัน เป็นเมืองที่เนรมิตขึ้นมาไม่แพ้ลาสเวกัส ในส่วนบริเวณที่เป็นเมืองสร้างใหม่ ที่เรียกว่า Resort Mall อยู่บริเวณกลางเกาะมาเก๊า ที่เรียกว่า Cotai มีโรงแรม รีสอร์ทขนาดใหญ่ หรูหราระดับ 4- 6 ดาว อยู่มากมาย
การผสมผสานอารยธรรมศิลปะระหว่างโลกตะวันออกและตะวันตก นำมาซึ่งความโดดเด่นแห่งอารายธรรมยุโรป จากการเป็นอาณานิคมของโปรตุเกสในคริสต์ศตวรรษที่ 16 มาเก๊าก็ยังคงมีเอกลักษณ์ของตัวเองอย่างมาก แม้พื้นที่จะมีเพียง 29.5 ตารางกิโลเมตร
กระแสดื่มชาในประเทศขณะนี้ กำลังมาแรงไม่น้อยหน้ากาแฟที่เคยครองเป็นเจ้าตลาด ในกลุ่มเด็กวัยรุ่นนิยมดื่มชาเย็นมากด้วยเพราะดื่มง่าย รสชาติเบาๆ ไม่หนักและดุดันเท่ากาแฟ แต่ที่แปลกใหม่กว่าชาที่คุ้นเคย วันนี้เกิดนวัตกรรมใหม่ ที่เรียกว่า “ชาชีส” เป็นเครื่องดื่มชาเย็นและมีโฟมชีสอยู่ด้านบน
งานนี้ไปชิมฝีมือเชฟมิชลิน 2 ดาว เซเลบริตี้เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ Martin Blunos หลังจากที่มาดามตวงได้รู้จักเชฟในการแข่งขันเชฟกระทะเหล็ก ซึ่งแม็ทช์นี้เชฟเป็นผู้ท้าชิง และชนะเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ซึ่งมาดามมีความประทับใจในศาสตร์และศิลป์ของเชฟเป็นอย่างยิ่ง